SHABADEL

Passionate for education, curious about technology, interest in law and crazy for sports

حوار مع مالك محل موكا بمدينة هامترامك مع الصور

حوار مع مالك محل موكا بمدينة هامترامك مع الصور

في شهر يونيو افتتح اليمني الأمريكي فوزي الغزالي موكا كافي للعصيرات والحلوى وكذالك الأكل الخفيف في مدينة هامترامك بولاية ميشتجن لتكون في غضون شهر مقصد معظم الشباب اليمني الأمريكي وكذالك زبائن من المناطق المحيطة بمدينة هامترامك. تحدثنا الى فوزي في محله بعد ان استضافنا على الهريسة والقهوة اليمنية الأصيلة.

<  البطاقة الشخصية للأخ فوزي

–          فوزي الغزالي ، يمني أمريكي، من مديرية الشعر بمحافظة إب اليمنية، مغترب من حوالي 11 سنة ، قضيت حوالي سنة ونصف في ولاية كاليفورنيا والبقية هنا في ولاية ميشجن

<   من أين أتت لك فكرة فتح هذا المحل؟

–          حبيت ان يكون لليمنيين شيء يخصنا من منتجاتنا اليمنية من الحلويات والعصيرات. شيء يكون كوجه لليمن

<   لماذا موكا؟

–          طبعاً اليمن تشتهر بزراعة البن الأصيل وموكا مشتقة من ميناء المخاء الشهير في اليمن وقررت ان يكون اسم المحل على ذالك.

<   كيف لاقيت  الإقبال بعد الإفتتاح؟

–          الحمدلله، هناك اقبال شديد من الصغار والكبار؟

<   هناك ناس يأتو من مدن بعيدة كـ آن آربر وفرانكلن خصيصاً لمحلك؟ كيف استقطبتهم؟

–          الحمدلله ان الزبائن دائماً ما يخبروا اصدقائهم عن التجارب الطيبة في المحل والكلام بين الأصدقاء وانتشار الكلمة هي باعتقادي المروج للمحل بالإضافة الى موقع الفيسبوك.

<   لو دخل عليك زبون لأول مرة، ماذا تقترح عليه ان يتذوق من التشكيلات؟

–          اقترح انه يشوف على ذوقه، عندنا حلويات وعصيرات متنوعة ، والأكثر شيوعاً وطلباً العرايس أو خلطة الهريسة

<   من أين تأتي بموادك الخاصة في الحلويات والخلطات؟

–          اكثر المواد نجدها هنا في السوق، وبهارات الهريسة وبعض الحلوى تصلنا من اليمن

<   الملاحظ ان أسعار المحل رخيصة جداً لو قارناها مثلاً للمحلات الأخرى؟

–          البعض قد يقول اني مخفض الأسعار لزيادة الزبائن ولكني أنظر من ناحية العدالة والمحاولة في ارضاء الزبائن. أراعي الوضع الإقتصادي الحالي ونطرح الإسعار حسب المعيشة المحلية.

<   كيف منافستك مع المحلات الأخرى؟

–          انظر من ناحية انهم لا يقدرون منافستي وبنفس الوقت لا اقدر مجاراتهم، انا اقدم شيء مختلف عن الجميع وهذا يجعل المقارنة غير عادلة.

<   ما هي وجهتك القادمة؟

–          التوسع ان شاء الله الى مدن أخرى كديربورن وآن آربر.

<   ممكن تقول لنا عن بعض وصفات العصائر الشهيرة؟

–          معظم الوصفات نطرحها على حسابنا في الفيس بوك وقريباً الموقع الإليكتروني، فنرجوا من الجميع زيارة صفحة الفيس بوك وتصفح الوصفات المختلفة لعمل العصائر والحلويات في البيت. نبيع ايضاً المواد للزبائن.

<   نرى تنوع في الحلويات والعصائر: بمذاق يمني وعربي وأمريكي ؟

–          نعم، انا اضيف لمستي الخاصة وخلطات مميزة بنكهات القهوة اليمنية والأمريكية.. هناك أيضاً السندويشات الخفيفة.

<   شكراً جزيلاً لك على وقتك

–          اشكركم

 

Sharing is caring!

shares